成功的酒店项目是展示旅游及观光业与多个不同行业如融资、市场营销、建筑、设计、建造、信息科技、工程、保安、人力资源等互连的最佳例子。那么，中国酒店发展收十年后，蓬勃中似现隐忧，因此，省思眼前及未来的各种挑战，当今酒店项目该有哪些关键组成部分?服务上又将出现那些新趋势?而今时今日的思考重点与二十年前，肯定迥然不同。

不管是担心市场供过于求，或担忧酒店产品多元化不足、无法满足未来长期旅游市场的发展，重新校准酒店从构思、建设到开幕，其间应有的关键思考，的确是现今所有市场竞争者，须冷静以对的必要策略。

关键1:打造基础设施

彼：要在2030年实现全球游客总数达18亿人次，首先必须先打造基础设施、关注各种议题，包括酒店的构想、选址、寻找信贷，一直到处理本地、区域和国家的问题，如文化、监管、环境、人力资源，以及品牌、设计、分期付款、金融、发展等。

以中国市场为例，多家国际酒店集团都在积极打造惊人庞大的酒店数量，然而重点不应该在于数量的多寡，而是在酒店构想的维持，如此酒店才真正具有存在意义。

关键2:航班数量

彼：此外，酒店要开业，也必须考虑到当地的航班数量，以墨西哥坎昆为例，航班数量和酒店客房数量不成比例，如果每一个飞往坎昆的航班都坐满了人，酒店客房入住率也才达到61%。

黄：中国市场往往因为有政府的介入，会出现和其他市场不一样的特色，以海南三亚为例，当地多个国际高星级品牌酒店入驻。不过，可惜的是，发展酒店业的同时，交通配套却没有被相同的关注，很多旅客都需要转机前往，或是接受过高的飞机机票价格，三亚也就难以和巴利、普吉岛、马尔代夫等处竞争。

路：交通方面，一个目的地应该要了解到，如果没有足够的航班、没有更丰富的飞行路线行程，当地酒店就很难吸引季节性的旅客，更难达到预期房价，甚至难以赚钱。因此，任何地区想要发展旅游业或酒店业，都应该要整体性思考，当地酒店、交通、文化、历史、景点等都是一体的，政府应该要和旅行社、航空公司一起努力吸引旅客，并提升易达性。

关键3:为谁打造酒店?

路：打造酒店的关键在于：为谁打造酒店?谁是酒店的客源市场?欧恒一直聚焦于东南亚市场的发展，从巴利岛的第一间酒店发展到目前位于35个国家的350家酒店。不过，发展的同时，欧恒也一直觊觎中国市场。欧恒酒店集团花费了一些时间才进入中国市场，身为晚进者，欧恒充分运用当地人才，欢迎中国专业人才加入团队，协助解决关键问题，例如，如何引起中国业主的注意?中国业主期待什么?而中国旅客又期待什么?

我们发现，要真正融入中国市场，就必须放下自己身为欧洲品牌的架子，认知自己的核心客源市场将几乎完全是中国市场，并了解当地旅客行为与偏好，找到会说中文的专业人才，进而调整酒店方方面面以符合当地文化。另一方面，也将公司在中国市场的学习之路，分享给海外酒店，将欧洲文化、服务态度和新增中国员工进行连结，以便更吸引中国旅客到访。简单说，成功的酒店必须要弄清楚本身计划中，业主要什么以及消费者要什么才行。

关键4:弄清楚财务情况

恩：成功的酒店不可少的就是，弄清楚财务情况。就投资而言，现在自我的面子比净资产收益率更重要，也因此，中国市场处于第一期发展阶段，导致到处都是五星级酒店。未来，酒店投资者将越来越聪明，并对投资的过程越来越清楚，投资后的净资产收益率将日益重要。对金融机构而言，虽然要面对众多酒店开幕，但不是每一家新酒店都在找资金协助，在中国，主要的资金来源都是来自产权，不是来自贷款。也因此，酒店面对的潜在收入也较高。

从全球来看，虽然市场上全部的人都在谈五星级酒店，但其实，大众市场是二、三、四星级酒店，未来几年会出现的五星级客人可能也仅占整体10%。中国旅客其实跟全球其他地方的旅客并无不同。而大部份的酒店将面临：客源20%来自当地、80%为国际客人的局面。旅客到任何地方都看到一样的酒店品牌、一样的产品、一样的美食等。

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