摘要：随着我国旅游业的快速发展，旅游人才的需求不断增加，为中职旅游专业的发展带来了机遇与挑战。然而在实际教学中，问题的存在也是不可避免的。陶行知生活教育理论中上的生活即教育、社会即学校以及教学做合一三大原理为解决现存问题提供了有效的途径，并为提升中职旅游教学质量指明了方向。

　　关键词：中职；生活教育；旅游教学

中图分类号：G710文献标识码：A文章编号：1005-1422（2014）10-0137-03

陶行知先生的生活教育理论，包含三大原理，即：生活即教育、社会即学校以及教学做合一。这三个原理，对职业教育尤其是中等职业教育具有极高的应用意义。具体到中职旅游专业的日常教学，若能恰当地运用和实践陶行知先生的生活教育理论，无疑会使学生如飞出笼子的小鸟一般在中职的求学路上更自由地翱翔；使教师施教的舞台伸张到更宽广的天地去；而对于学校、国家、社会也同样意义深远。

　　一、当前中职旅游教学存在的问题

　　经过几十年的发展，我国已形成一套相对完善的中等职业教育体系。旅游服务与管理专业作为中职教育中的老牌专业，同样在不断地摸索与创新的过程中逐渐走向成熟。但不可否认的是，当前中职旅游教学中仍存在着一些亟待解决的问题：

　　（一）理论脱离实际

　　1.教学内容过于理论化。目前各中职学校旅游专业的课程设置虽已日臻完善，但大部分仍是以理论知识的讲授为主，并未以职业或职场的特性来作定位和导向。因此，教师只能向学生灌输笼统宽泛的概念，告诉学生什么是旅游、中国的风物特产有哪些……学生则只能学习到是什么、有什么而不知道该干什么。

2.教学内容不能反映实践所需。所有的理论知识最后都要回到实践中去，能否为实践所用成了判断理论教学效果的重要标准。旅游业是一个快速发展的产业，旅游需求日新月异，然而教学内容却始终相对固定。这种情况，导致从事旅游行业的学生不能第一时间投入工作，需要去弥补理论知识与实际工作之间脱节的那段空白。

　　（二）缺乏实践环境与条件

　　1.学校条件与资源不齐全。目前很多地方行政部门对中职教育重视力度还不够，投入不多。中职学校实训平台的缺失，使得日常教学只能在教室中纸上谈兵。

　　2.缺乏校外实践机会。校外实践是中职教育的重要环节，然而现实的情况并不乐观。安全和管理问题成为很多职校不敢放手让学生外出实践的托辞。企业如旅行社等，或者不可能一次性提供足够的岗位，或者不愿接纳短期见习的学生。校外实践机会的缺乏，使得学生不能了解旅游工作的特点，不能更好地制定职业规划。

　　（三）学生基础薄弱，缺乏主动性

　　随着普通高中的不断扩招，中职学校在招生中捡漏的尴尬情形愈发明显。学生知识基础薄弱，缺乏主动学习的积极性，还存在着各种纪律问题，增大了中职学校的教学难度。旅游工作，如导游、旅行社计调等都需要掌握较高的知识水平与服务意识。如何提升学生的水平，促进其自主学习，是一个重要的课题。

　　二、生活教育的渗透

　　中职旅游专业教学中存在的问题是突出且具有一定普遍性的，如果不能很好地解决上述问题，不仅不利于日常的教学活动，甚至对整个中职旅游专业的生存和发展都会造成不利的影响。那么，应该如何来完善和提高中职旅游教学工作呢？或许我们可以从陶行知先生的生活教育理论中获得一些启示。

　　（一）创设生活情景，打破课堂桎梏

1.情境模拟

　　陶行知先生认为，生活与教育本是一体，所有的教育内容皆来源于生活，过什么生活便是受什么教育。中职教育以培养职业技术人员为根本目标，从中职学校走出去的学生，要适应各个工作岗位的要求，因此中职教育教学要以职业与职场为导向，要时刻创设符合职业特性的学习环境，将职业这一生活纳入到教育教学中来，让学生在课堂上不再面对空洞的理论知识，而是置身于一个现实的工作场景中。

　　有鉴于此，结合旅游专业的就业方向，即导游、旅行社、酒店工作人员等，可以在实际教学中模拟相应的情境，如景区、旅行社、酒店前厅、餐厅、客房等等。例如，在笔者讲授《旅行社业务》这门课时，先将学生进行分组组成若干旅行社，并让他们自行取名。这些旅行社中，各位成员负责不同的工作，如销售、计调、宣传等。在学习的全过程，始终以旅行社作为一个学习单位，有固定的座位模拟办公区域，有醒目的标志表明部门名称，有的旅行社还别出心裁地设计了专属名片。

2.任务驱动

　　陶行知先生指出，教育是为改造生活服务的，在改造生活的实践中发挥积极作用。也就是说，教育不仅源于生活，更要改造生活。所以，在教学上，如果单纯地使课堂情境生活化职业化，但内容仍以教师讲授课本理论知识为主，那也只是虚有其表。我们不光要让学生成为职场中的人，更要让他做职场中的事。

　　依然以《旅行社业务》这门课为例。笔者在讲到旅游线路设计这一内容时，先以岗前培训的方式讲授课本中有关旅游线路设计的理论知识，之后提出本节课的任务为本地设计主题分别为历史、民俗、美食的旅游线路。各旅行社必须在规定的时间内完成任务，并展示其设计成果，任务完成质量好的将获得奖励。事实表明，由于有任务的驱动，学生在理论学习环节更为投入，之后将理论转化为实践成果也更顺利。教师以做为出发点去教，学生以做为目的去学，要做的事都源于生活中的存在，这恰与陶行知先生教学做合一的理念不谋而合。

　　3.从生活中取材

　　所谓生活教育，不是单方面地把生活搬进课堂里来，课堂也同样可以而且应当走到生活中去。

　　导游服务工作必须具备较高的景点讲解技能。但现实中，学生在学习讲解技能时，大都不能取得令人满意的效果。究其原因，不外乎是由于未能亲临其境，只能凭空想象，所以即使内容很熟练，也不能将景点介绍得生动到位。为了提高学生的讲解能力，笔者尝试着将课堂安放到具体的景点中去。例如，我校位于本市著名的一处公园附近，而该公园也恰好是导游资格证考试口试的景点之一。于是笔者先组织学生到该公园游览，边游览边要求学生记下重点内容，之后让他们整理撰写并背诵导游词，再让他们到实地做讲解。经过这样一番过程，首先学生对该景点有了感性认识，理清了讲解的顺序与重点；其次能够有针对性地熟悉导游词，不会只知其然不知其所以然；最后是能既熟练又到位地做讲解。

　　（二）架设职场桥梁，共谋校企双赢

　　1.走出去

　　陶行知先生提出，要拆除学校与社会之间的高墙，把学校里的一切伸张到大自然里去。学校教育，源于生活，源于社会。反过来，生活、社会也是教育的归宿。在学校中，在课堂上，虽然教师可以创设情境，模拟工作场景来激发学生学习兴趣，但课堂不可能百分百还原现实的工作场景与职场氛围。中职旅游专业的实操性较高，部分实践项目，如景点讲解等不具备在校内完成的可能性或现实性。因此，作为者，要勇于突破条条框框的约束，积极搭桥铺路，建立校外实践基地，为学生寻找校外实践机会，让学生有用武之地。例如我校主动与本市某文化陈列馆进行合作，将二、三年级的学生推荐给该馆，学生以文化志愿者的身份到该馆做不定期的社会实践，负责介绍馆内展品与引导游客参观游览。这一举措，将学校课堂延伸到了社会，充实了教学内容；也使学生清楚地认识到自己学习本专业的价值，促使其技能的精进。而对于实践单位来说，见习生、实习生的到来无疑减轻了他们用人的紧张，也相应节约了成本。

　　2.请进来

　　在拆除了学校与社会之间的高墙之后，我们不仅要走出去对接企业用人单位，也要积极地将对方请进学校里来共谋合作。某旅行社是我校校外实践基地之一，在了解到该旅行社正大力推进旅游电子商务项目时，我校向其建议可以由对方出资并做技术指导，在我校校内成立由旅游专业、电子商务专业及计算机网络专业的学生组成的旅游电子商务工作室。此建议得到该旅行社的认可并已进入前期的筹备程序。把企业请进来，可以利用他们专业的眼光为职校与专业的发展把脉出招。例如前述所及的旅行社，他们在观摩了课堂教学后指出，学生具备一定能力，但缺乏职业素养，少了些职业感。而教师因为长期从事理论教学，与社会与企业也有些脱节，因此所教内容也不尽现实。若能聘请旅行社一线工作员工与管理人员来担任客座讲师，为学生做专业讲座，势必对提升学生职业感有莫大的帮助，同时也能弥补教师存在的不足。

　　（三）完善教学环境，实现教学做合一

　　教学做合一是我校校训之一，符合行是知之始，知是行之成的认识论思想。要践行这一生活教育的重要原理，除了必要的举措和指导思想，还需要在教学环境上不断加强。

　　首先，中职旅游专业实操性强，所需硬件设备较多，需争取上级支持大力投入，如导游模拟实训室、景点多媒体展示系统、旅行社实训平台、酒店实训平台等等。这些教学设备，一方面能有效辅助教师实现理论知识的讲授，另一方面能即时检验学生学习成果，为其日后投身旅游行业奠定坚实的理论与技能基础。其次，师资水平在很大程度上决定着教学质量的高低。教师应不断充实自己，提升专业化水平，掌握信息化教学手段，在日常教学之余参与社会实践，多了解行业最新动态，只有这样才能教出更专业的学生。最后，在当前中职招生竞争激烈的形势下，旅游专业的招生还是不能只求数量而忽略质量。招生时需注重其知识基础，结合形体、才艺等加以考核。

　　随着我国旅游业的快速发展，从业人员需求的日益增加，中职旅游专业的教育教学扮演了更为重要的角色。在如何提高中职旅游教学水平这一求索之路上，陶行知先生早就为我们指明了一个名为生活教育的方向。至于如何辩证地有效地应用陶行知先生的思想，去指导自己的教学活动，则需要每一位中职旅游专业教师不断去摸索与前进。

　　参考文献:

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