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Brendan Heath:解析客户需求 创造有利的空间环境
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摘要:BrendanHeath是SHH公司的高级室内设计师,于2003年加入SHH。他擅长酒店和写字楼办公空间的设计,在英国和国际上获得了很多大奖。针对特殊的需要,BrendanHeath会提供一些创新的定制设计 BrendanHeath BrendanHeath是SHH公司的高级室内设计师,于2003年加入SHH。他擅长酒店和写字楼办公空间的设计,在英国和国际上获得了很多大奖。针对特殊的需要,BrendanHeath会提供一些创新的定制设计,以满足客户的不同需求。 Q:SHH是一家英国建筑设计公司,主要从事的设计类型有哪些? BrendanHeath:作为一家设计公司,我们专注的领域主要包括:第一,高端住宅建筑和室内设计;第二,商业娱乐设施尤其是餐厅和酒吧的设计。我们经常创新一些定制的、高度特定的环境、氛围和设施以满足客户某些特定的需求;因此,在上述两个领域之间,我们从事的工作内容常常会有一些交叉。 Q:CoachHouse的项目,了解到这个项目获得了2012年英国最佳咖啡馆和快餐奖,请您帮我们介绍一下这个项目的设计构想。 BrendanHeath:CoachHouse是一家餐馆和咖啡馆,它坐落于英国最具历史感的HatfieldHouse(哈特菲尔德宫);HatfieldHouse是英国十大豪宅之一,伊丽莎白一世的童年曾在这里度过。在设计时,我们要综合考虑CoachHouse餐厅的复杂运营环境,使设计更加实用。这些姑且不说,我们设计的首要构想就是要考虑设计的平衡,即让我们设计的餐厅与原址19世纪马车房的整体环境相契合,同时又要毫无疑问地具有当代彩色。为此,我们采用的基本方法是:借用原有建筑房屋的材料(包括砖、黑色的木材和瓷砖等)并把他们以一种简洁明了的方式应用到CoachHouse餐厅内部,使其感觉与整体地块融为一体。内部设计的感觉就要像家一样,因为餐厅要使客户有一种如同在家的感觉。 Q:我了解到这个项目的业主曾提过一个要求要创建一个全年都具有吸引力的空间,针对这个要求您是如何理解,又是如何用设计手段来实现的? BrendanHeath:通常,咖啡厅和餐厅在其服务风格上是相对固定的,例如,把他们的经营范围聚焦在午餐或晚餐。但是,我们发现,在CoachHouse这个项目中,餐厅的定位是要确保餐厅能够给消费者提供一种从早到晚的服务,既能提供早餐的牛角面包和咖啡,又能提供晚餐正餐。因此,这样的功能需求就使设计变得更加与众不同。 为了满足CoachHouse这样的需求,我们定制了许多服务台用于各种特定的功能、同时又能很容易地改变成具有操作用途的区域。面包餐台在清晨为客户提供早餐,在之后的一整天里则将提供茶点;熟食及沙拉台从上午到傍晚开放;热食台在午餐的时候就变为了操作台。通过这样的方式,不仅可以满足人们一整天的需要,而且能令餐厅轻松应对需求的变化,不论是相对安静的早晨和下午,还是极度忙碌的午餐时间。 通过上述设计方案,我们使CoachHouse能够全年都具有吸引力。到CoachHouse的旅游者人数在一年之间的变化幅度很大,夏天人很多、冬天则很少。提供许多不同的餐饮台,在旺季可以全部开放、为游客提供丰富的餐饮服务,而在淡季则可以根据需要单独开放、为游客提供简餐服务。此外,不论餐厅是人满为患还是略显空荡,也不论是团体用餐还是个人用餐,我们都要为顾客创造舒适的进餐环境。 Q:我还看到过另一个案例TheClubhouse,这是一个酒店式的办公空间,您怎么会想到将酒店与办公空间相结合? BrendanHeath:这个项目的设计理念需要依据客户明确的任务书和商业计划(客户的商业计划是要使Clubhouse这个项目能够吸引那些目前使用酒店办公和会晤的用户);通过与客户沟通,他们对我们的设计思路给予了高度肯定。通过设计,我们不仅使很多人关于办公室为什么不能像酒店或家庭一样舒适的疑虑和梦想变成了现实;而且给使用者提供了更有效的操作空间,令他们在这里感到舒适和愉快,并愿意在这里度过更多美好的时光! Q:在您看来酒店式办公空间的独特之处在哪里? BrendanHeath:我们认为,酒店式办公空间的独特之处在于能够创造这样一种环境,它既有平静的氛围又能彰显出其内在品味;既能让使用者感受到如高端餐厅一样的高贵专属感、在恰当的时候提供私密空间,又能在使用者需要的时候为其创造社交和互动的机会。 Q:SHH在中国是否有承接的项目?请介绍一下有代表性的项目? BrendanHeath:我们正在和中国的几个豪宅项目进行前期探讨阶段,项目的具体情况目前还不太方便透露。前期,我们在中国香港完成了一个零售商业连锁店的项目,客户为丹麦的EvitaPeroni(依慧达,丹麦著名配饰品牌) Q:SHH如今已经落户中国,对中国市场有哪些计划? BrendanHeath:我们与位于北京的TLD设计咨询公司达成全面合作协议,这让我们可以为中国当地的项目提供综合全方位的设计咨询服务。在中国,SHH将与TLD共同开展高端住宅及商业项目的设计咨询工作。
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