酒店如何让客人留下深刻印象

印象特色是文化之魂，没有特色就谈不上文化。但目前在我国，有特色的酒店还不多，酒店提供的基本上是标准间、标准服务，因此同一档次的酒店不论是客房管理服务，还是餐饮服务都大致相同，彼此间的差异并不明显。酒店创造特色，让酒店在客人心中留下深刻的印象，可以体现在名字、大堂、客房、服务等各个方面。

特色名字

名字是酒店特色的第一感觉，富于特色的名字往往能给客人留下深刻印象。比如，长城饭店就是一个很好的例子。而上海百乐门大酒店的名字既较好地体现了“幸福、快乐、吉祥”的含义，又能让消费者想起20世纪30年代上海闻名遐尔的百乐门舞厅，产生怀旧情感。但目前我国饭店在起名字时并不注意特色，过分注重地名和所属部门，如××市餐厅或大厦、邮电餐厅、煤炭大厦、交通饭店，甚至人口大厦、计生餐厅等。实际上，只要仔细琢磨，部门所属酒店的名字也能体现出文化味道，如厦门邮政部门的“驿缘餐厅”就是一例。

特色店标

店标也是酒店形象展示的一个内容，店标与酒店名字内涵一致，往往能使酒店文化得到更好的体现。比如，北京长城饭店标就是一个象征性的长城图形。而上海百乐门大酒店的店标则是我国传统的拱形门的外廓和繁体字“门”的组合，凑近细看，像一个慈祥可亲的老寿星，张嘴微笑；再看，这笑口常开的门又仿佛是一个盛满香气四溢美酒的酒杯，使客人联想到酒店、微笑服务以及酒店将带给客人的吉祥如意。

特色建筑

酒店的建筑风格与酒店的名字、所属地域、民族文化等是否相一致。如北京长城饭店靠三环路的布置就有一种长城的味道，而松侣园餐厅则是一种典型的庭院式建筑风格。其实以国宝熊猫为主题，也可以设计和建造出一家特色鲜明的酒店。

特色大堂

大堂是酒店的门面，如能形成自己独特的风格布局，则有利于本酒店与其它竞争对手区别开来，在顾客心目中塑造独特鲜明的市场形象。以广州市的五星级酒店为例，各酒店都充分利用大堂，营造一种属于本酒店独特的环境氛围：东方餐厅的大堂正面墙壁有一巨幅木刻浮雕，绘制的是中国古代的神话传说，突出了“东方”的历史韵昧，营造一种古色古香的怀旧气氛。花园酒店则以宽敞明亮的大堂空间，辉煌夺目的金属壁画，以及东首一系列名店广场，营造出一种豪华气派的环境氛围。“东方”的古，“花园”的派都各具特色，在市场中塑造了不同的酒店形象。

另外，也有一些酒店把酒店名字所体现出的内涵以及本地的文化很好地结合到大堂的布置中，如北京昆仑饭店的巍巍昆仑画、甘肃敦煌餐厅的飞天设计、新疆吐鲁番餐厅的伊斯兰建筑风格等。

特色客房

特色客房就要突破标准间的概念，如组合客房（可根据客人要求随意组合录入酒店管理软件）、主题客房（如专门的家庭客房、女宾客房、残疾人客房、无烟客房等）。同时在装修风格上也没有必要一栋楼全一个模式、一种风格。如不同的楼层装修成不同的风格对酒店吸引回头客也是一个不错的卖点。

特色餐饮

特色餐饮可以地方特色，如本帮菜。也可以结合所在地的优势，打造健康和生态牌，形成绿色餐饮，当然绿色餐饮不能仅仅是概念，而要在原材料的质量上切实把好关。

特色服务

特色服务也是特色文化的体现。不同的酒店可以创造出富于自身特色的服务程序、服务模式和服务氛围。如有的热情、有的细致、有的互动、有的贴身等。这对客人来说就会形成一种鲜明的不同感受。当然选择合适的酒店管理软件为客人服务也是必不可少的。

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