近日，检察院审查起诉了一起食品安全案件，一名黑作坊的老板竟然使用工业盐腌制豆腐干，长达一年的时间里，上千斤工业盐被添加进豆制品上了老百姓的餐桌。

常熟练塘贸易市场，有一家豆制品摊位，每天都会卖出上百斤豆腐、豆干，深受周围居民的喜爱。

从口味到价格，周围居民都对这家摊位的豆制品赞不绝口，直到执法人员检查时他们才知道，这个摊位上的豆制品，竟然都是来自一家没有任何证照的黑作坊，更令人震惊的是，执法人员还在这家黑作坊现场查获600斤工业盐。

常熟市人民检察院检察官孙晓芳说：“执法人员确定，这个盐的执行标准，完全按照的是一个工业盐的标准。”常熟盐务管理局副局长杭杰说：“工业用盐一般用于化工染色，还有污水处理等方面。”

作坊老板夏某说，这些工业盐平时主要被用于清洗加工豆腐的纱布和腌制香干，加工好的豆腐、香干都被送到练塘贸易市场售卖。从2013年6月到去年9月，他先后用掉近1400斤工业盐，剩下的600斤被执法人员查获。

专家表示，工业盐主要用于化工印染，含有铅、砷、亚硝酸盐等有毒有害物质，长期食用会导致慢性中毒，甚至死亡。

常熟市人民检察院检察官张杰说：“夏某等人的行为已经涉嫌构成生产销售有毒有害食品罪，根据司法解释，以及刑法的相关规定，我们对本起工业盐案件进行了审查，并将依法向法院提起公诉。”

一千公斤“毒盐”从何而来？用工业盐加工豆制品，真是害人不浅，那么，夏某为何要铤而走险，这一千公斤工业盐，他又是从哪里弄到的呢？

作坊老板夏某表示不知道那个盐从哪来的，是从批发市场拿来的。夏某说，工业盐是他从一家干货店老板宋某那里进的货。市场上食用盐的价格是每斤2块多钱，宋某卖的工业盐每斤只要6到7毛钱。为了节约成本，他就铤而走险，用起了工业盐。

夏某先后购买了两次共计是1000公斤工业盐。执法人员查明，这批工业盐，是干货店老板宋某打着工业用途的幌子，从另外一家工业盐经销商那里进的货，然后每斤加价1毛钱，转卖给了豆腐作坊老板夏某。目前，干货店老板宋某也已经被警方取保候审。

常熟市人民检察院检察官孙晓芳说：“他（宋某）明知作坊主购买工业盐将用于食品的生产加工，而仍然予以出售。根据相关司法解释，是认定生产销售有毒有害食品罪的共犯处理。”

经过宋某的交代，是从常熟东南开发区农副食品交易城买来的，而包装袋上显示的生产商是在湖北。宋某同样也因为生产销售有毒有害食品罪被追究刑事责任的原因在于，他明知作坊主购买工业盐将用于食品的生产加工，而仍然予以出售，根据相关司法解释，是认定生产销售有毒有害食品罪的共犯处理。

烤鸭也用“毒”盐工业盐为何频上餐桌等待夏某等人的将是法律的严惩，然而，虽然国家加大了对工业盐违法犯罪的惩处力度，但是，在我们的身边，将工业盐用于食品加工的案件并不少见。

去年5月，张某在常熟闹市区开出了“香港富贵鸭店”，在监管部门的突击检查中，没有发现卤鸭店有进食用盐的记录，原来，为了最大限度的节约成本，张某还购买了200多斤工业盐，用于制作卤鸭。此外，太仓也曾破获一起工业盐冒充食盐案件，涉案工业盐重达30多吨。而在2012年，广东佛山一家调味品公司，更是用容易致癌的工业盐水代替食用盐，作为生产酱油的原料。

常熟盐务管理局副局长杭杰：“因为工业盐取得的途径比较多，从市场检查情况来看，确实近几年工业盐用于食品加工的情况，在逐步增加。”工业盐，只要到调料批发市场里问大袋的盐，总能买到。那么情况真的像他说的这么普遍吗？记者随后走访了市区在一家农贸批发市场。

在一些专营食品调料的商户，都有这种100斤的大袋盐，而盐务局表示，食用盐并没有这样的包装，只可能是工业盐，而且价钱也只有食用盐的四分之一。

常熟盐务管理局副局长杭杰说：“它经营你还不能把它怎么样，从我们行政处罚来说，你经营副食品你有工业盐，我强制没收是可以的，但这个处罚力度也很小，但他要卖出去，你要再处罚他，这个上家就很难查实他。

杭杰说，工业盐卖给化工厂，只能卖到到两三毛钱一斤，而卖到像夏某这样的商贩手中，身价就能涨到6毛钱一斤，这也就让一些工业盐的批发商对于违法使用工业盐睁一只眼闭一只眼。

对于流通环节很难监管的状况，2013年，最高人民法院和最高人民检察院司法解释明确，工业盐为有毒有害品，违法将工业盐销售到食品领域，将被追究刑事责任，如果造成死亡等严重后果，最高可被判处死刑。

常熟盐务管理局副局长杭杰表示，现在是跟公安方面，联合加大打击力度，坚决杜绝这种工业盐用于食品加工的情况。对于这样的买家和卖家，还是那句话，罚得不够重，他就会铤而走险，就是一旦发现，不管有没有造成严重后果都得依法严惩。

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