领导者的素质与条件

            现代饭店的设备设施先进，功能齐全，劳动力密集，质量控制严格，可变性大，在市场经济条件下处于激烈的竞争状态，这对于饭店管理者不断施加着各种压力，不断提出着新的要求。饭店管理者的职责是在饭店经营活动中进行有效的计划、组织、指挥、协调、监督、创新等方面的工作，必须掌握领导的艺术与技巧，具备扎实的专业知识，以强化领导力，影响饭店员工的决定和行为，实现饭店的经营目标。

            一、领导的概念

            关于领导的概念，多数专家认为：领导是指引和影响个人或组织,在一定条件下实现某种目的的行动过程.致力于实现该过程的人,既为领导者.这样，实质上领导看成了一个动态的过程,而该是由领导者、被领导者及其所处环境三个因素所组成的复合面。

            我国古代哲学家老子曾经对领导者有过一段这样的论述，用现代意思理解其大意是最好的领导者仅仅使被领导者感觉到有他的存在而已；其次者是使被领导者亲近和赞美他:再次者是使被领导者畏惧他:最次者是使被领导者痛恨他.老子的这段论述，可谓对领导的十分精辟的概括。领导决不等于权力和命令。权力和影响力并不相同，领导者当然是有权力的，但一名领导者如果仅仅靠权力来发号施令，维护其领导地位，这并不能称之为真正的领导者。真正的领导者对下属不是纯粹命令而是善于引导；不是一味强调权力而是注意贯注自己的热情；不是要求下属安分守己不越雷池半步，而是真诚鼓励他们创新。

            领导与管理严格来说是有区别的。领导者是用自己的活动和行为去影响被领导者，带领他们朝着自己所定的方向前进；而管理者则必须在一定条件下去实施组织的目标。不过通常情况下，把企业中具有法定领导地位和影响力的个人称为领导，而把领导者和所从事管理工作的人员统称为管理者，可见管理者的范围已包括了领导者。领导是管理者的活动和行为，其作用是影响员工个人或群体，使他们努力达到某个特定的目标。

            著名的管理学家德鲁克曾指出：企业的管理者必须用领导来代替管理，以适应时代的需要。饭店领导者是指在饭店内具有影响力的人，这种影响力并非完全依靠饭店组织内的权力和职务。有些人虽然并不掌握权力，但对其他员工却有很大的影响；而在饭店内具有正式权力和管理职务的管理者却不一定具有影响力，不一定能发挥领导作用，也就是说，一名领导者并不一定就是一名好的管理者。为了适应现代化饭店管理的要求，管理者必须学习和掌握有效的领导方式和领导艺术，拥有影响他人的能力；必须学会领导下属而并非拘束下属；必须把员工视为资源和机会．而不是成本、问题和威胁。

            二、领导的特征

            长期以来，许多心理学家、行为科学家和管理学家都非常重视对领导理论的研究，以期解决选用什么样的人充任领导和如何进行有效领导的问题，提出的领导特性理论较具代表性。

            特性理论着重研究领导者的个人特征，研究理想的领导者特点，以期预测什么样的人当领导最合适。现代特性理论认为领导是一种动态的过程，成功的领导者具备某些与众不同的特点，但领导者，当然也包括饭店领导者的特性和品质并不是先天具有的，而是在实践中形成的，因此可以通过训练和培养加以造就。但是，为了满足领导工作的需要，选择领导者仍然需要有明确的素质。素质是指一个人具有的品格、知识、技能、能力等所组成的多要素多层次的动态综合体。关于领导者的素质也就是当领导人的条件，例如，日本企业界要求领导者应当具有十项品德、十项能力：

            十项品德为使命感；

            责任感；信赖性：积极性：忠诚老实：进取心：忍耐性：公平；热情；勇气。

            十项能力为：

            思维决定能力：规划能力：判断能力：创造能力：洞察能力；

            劝说能力；对人理解能力：解决问题能力：培养下级能力：调动积极性能力。

            一位日本学者在一篇《您属于哪柙售埋首≯的文章中，认为管理的中心内容只有两项，一项是取得业绩，一项是培养人。据此，他把世界上的管理者分为五种类型：

            一是对事业对人都不关心型。这种管理者只会将上级命令原封不动传给下属，起的是传声筒作用，有了责任就推给下属，这是最低能的管理者。

            二是关心人不关心事业型。这种管理者成天里笑容满面，平易近人，喜欢闲谈与聚餐，把事业摆在第二位，对上级只会点头称是，唯唯诺诺，从不想与上司和下属成为推心置腹的朋友，只想从上司和下属那里索取点什么。

            三是不关心八而关心事业型。这种管理者只想督促下属去达成目标。下属一旦有错就加以处罚。这种人信奉权力与服从哲学，发展下去就会招致一将成名万骨枯的结果。但如果认真学习，改正缺点，会成为好的管理者。

            四是对人对事业都比较关心型。这种管理者具有相当明确的事业目标，也有相当的指挥与领导能力，既关心事业又关心人。但这种人既怕重事业而轻慢人，又怕重人而耽误事业，有时就在事业与人之间取中庸之道。

            五是理想型。这种管理者的最大特点是掌握了综合处理事业与人际关系的钥匙，既能在事业上取得最高成就，同时也能最大限度满足人们的需求。