一、申请准备

由申请饭店自主完成，或请所在地星级评定机构指导完成

1、明确内部负责机构及其负责人

按照《旅游饭店星级标准检查员章程》，玉台酒店应选聘内部星级标准检查员，通过参加相应星级评定机构的培训，了解星级标准的内容，并对照标准逐一检查达标。

2、上述人员接受星级标准培训

3、建立健全服务与管理制度有关文件

按照标准的要求，建立健全各项规章制度，并形成书面材料备查。

4、做好其他迎检准备

准备申请报告和其他必要材料，迎检要重视但不浮夸，接待要务实但无虚假。

二、检查

重点：三个核心区域的舒适度感受，各区域的硬软件挡次匹配和各功能区域划分合理程度，设施设备维护情况、使用方便程度，指示和服务用文字规范程度，公共信息图形符号的规范程度和实用效果。

1、开好情况汇报会

由检查员主持，当地星级评定机构人员参加，饭店中层以上人员须全部到场，认真记录。

（1）饭店汇报内容

饭店基本情况、特色及缺陷或不足 创星准备情况、达标情况（含选项情况）、现存差距 服务与管理制度的有关文件 经营管理情况及在本地区同行中的地位 检查员重申检查要求

（2）推荐机构汇报内容

具体说明检查达标情况、饭店整改结果、推荐理由 （高星级）初检意见、结果及饭店整改现状

2、实地检查

（可不分组，也可分为多组）检查员和饭店协商安排检查路线，检查中注意核对申请材料与实际情况是否相符。

（1）外部环境

饭店的地理位置、周围环境、建筑外观、停车场及门廊

（2）前厅

装饰材料、艺术品、绿色植物、灯光、指示标志、总服务台、大堂吧、商务中心及商场等区域

（3）客房

除常规项目外，重点是家具、客用品的挡次、舒适性和协调性，光照度、温湿度和噪音等；检查员住房应各不相同

（4）餐饮（包括厨房）

保证西早、中早、正餐的零点和宴请各一次； 重点检查各餐厅（包括宴会厅）食品质量和热度、分区设计、厨房设备及清洁状况

（5）会展

会议厅、多功能厅及商务中心的设备配置

（6）康乐

美容美发、歌舞厅、桑拿等的卫生状况和康体项目的安全性

（7）其他客用公共区域

电梯、卫生间、走廊等区域的格调档次的统一性

（8）员工活动区域

设施齐全程度，有无生活、学习的基本保障

（9）公用系统

综合布线、计算机管理、互联网通讯、空调、导向、消防安全等系统的实际性能和效用

3、检查员意见汇总会

检查员参加，饭店和当地星级评定机构人员不参加； 留有充足时间，供检查员汇总情况，统一认识，确定最后评分和反馈的原则意见

4、开好检查员意见反馈会

由检查员主持，当地星级评定机构人员参加，，饭店中层以上人员须全部到场。认真记录，会后整理成书面材料

（1）检查员反馈意见

通报检查情况，肯定饭店达标努力和成绩，纠正评分误差并分析原因，指出目前存在差距以及要求和建议，表明将如实向星评机构汇报本次检查结果，是否合格交由星评机构做结论

（2）推荐机构表达意见

对检查工作的客观公正性明确表态和申述

（3）饭店表态

可就检查员提出的疑问作出解释，就要求和建议表态是否接受以及准备在多长时间内完成整改

三、检查善后工作

检查员可协助有关星级评定机构督促饭店整改达标，饭店任务也是重在整改；切忌任何方面只催促评审结果而不认真整改的偏向

1、检查员写检查报告

检查员可分别或联合写出检查报告，除说明总评分情况，就主要项目进行点评外，须明确表达是否达标的意见，并在检查报告和评分表上签名

2、饭店提出整改方案

根据检查员的意见和建议拟定整改方案，呈交星评机构

3、饭店和当地星级评定机构评价检查员

分别填写《对××级星级标准检查员评价表》，交回全国或省级旅游饭店星级评定机构