提起一个问题:怎么样到一个门店开展工作能迅速见效?
两小弟一人回答:我以前就是调整货架,调整区域,调整…………
我就问:你调整货架也好,调区域也好,请问你的依据是什么?
答:凭感觉或凭行业规矩?
问:感觉是什么,是不是就是说原货架是纵向排列,你觉得不好看,把他拉成横的。或比如常规的生鲜本来是要和食品在一起的,你觉得人家把生鲜和非食靠近你不舒服,你要把生鲜和食品调一块来?
答:是的。
另一个答复我:我就大幅度炒作,搞活动。
问:你大幅度炒作销售提高了多少?净利提高了多少?费用占了多少?
答:呵呵……。
在这里云灯给大家说一下云灯近两年到一个门店一般是怎么做的。
区域
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月平销售[万元}]
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销占比
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毛利额
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毛利率
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面积或米线
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平米效
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生鲜[自营]
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58
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37.1
|
7.54
|
13%
|
200平
|
2900元
|
|
食品
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62
|
39.7
|
9.3
|
15
|
500平
|
1240元
|
|
非食
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36
|
23.2
|
7.92
|
22
|
800平
|
450元
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合计
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156
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1500
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首先给大家的看一个表格最基础的表格。这个表格可能与什么大卖场的表格比起来,简单透了。例表1:
这是一个品类销售占比对比的一个表格。看完这个表格以后,新店长就知道怎么做了吧?
对,那就是你再将这个表格进行细化,再做到中分类甚至小分类。整个做完之后,再进行市场调查,你就会找到一个商品与区域调整的切合点。
找到商品调整的切入点,这时你就要学会写调整报告了。
接着你就要对人事这一块有调整了,还是这个基础表格。
区域
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月平销售[万元}]
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销占比
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毛利额
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毛利率
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面积或米线
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平效
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员工
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人效
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人净效
|
生鲜[自营]
|
58
|
37.1
|
7.54
|
13%
|
200平
|
2900元
|
5
|
116000元
|
15080
|
食品
|
62
|
39.7
|
9.3
|
15
|
500平
|
1240元
|
10
|
62000元
|
9300
|
非食
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36
|
23.2
|
7.92
|
22
|
800平
|
450元
|
10
|
36000元
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7920
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合计
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156
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1500
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