近期在网上热播的雾霾污染视频一度上了各大媒体的头条，吸引了众人的眼球，雾霾现象确实令人担忧，但食品安全这个与日常生活息息相关的话题也不容小觑。在我国，食品安全的进步并未与食品行业的高速发展成正比，食品安全事故层出不穷。值此3·15消费者权益保护日临近之际，小编整理了食品安全方面的知识以及消费者维护个人权益的方法，赶紧同小编一起来恶补吧。

　　Q:欺诈消费者行为及具体表现形式有哪些？

　　A:是指经营者在经营商品或者服务中，采取虚假或者其他不正当手段欺骗、误导消费者，使消费者的合法权益受到损害的行为。具体表现形式有：销售掺杂、掺假，以假乱真，以次充好的商品的；采取虚假或者不正当手段使销售的商品分量不足的；销售“处理品”、“残次品”、“等外品”等商品谎称是正品的；以虚假的“清仓价”、“甩卖价”、“最低价”、“优惠价”或者其他欺骗性价格表示销售商品的；以虚假的商品说明、商品标准、实物样品等方式销售商品的；不以自己的真实姓名和标记销售商品的；采取雇佣他人等方式进行欺骗性的销售诱导的；作虚假的现场演示和说明的；利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒体对商品做虚假宣传的；骗取消费者预付款的；利用邮购销售骗取价款而不提供或者不按照预约条件提供商品的；以虚假的“有奖销售”、“还本销售”等方式销售商品。

　　Q:在餐饮店用餐的过程中，遇到谢绝自带酒水、消毒餐具收费等问题时，消费者如何应付？

　　A:餐饮服务本身就是一种合同服务，要求消费者与酒店要协商一致才能进行服务提供。商务部要求餐饮业各项收费予以明示实际上是一种指导意见，并不具备强制性，发生纠纷后，消费者可依据《消费者权益保护法》维护自身合法权益。消费者有知情权，而作为提供服务的餐馆、酒店方面也有对自己提供服务如实告知消费者的义务。假如酒店、餐馆在没有告知消费者的情况下就强行收取费用，那就是违法行为。

　　Q：买到过期食品或者假冒伪劣的烟酒时，消费者该如何处理？

　　A:保留该超市或者商店的购物小票作为凭据，拨打12315热线电话向当地工商部门投诉，并进行双方调解。如买入的过期食品和假冒伪劣产品食用过后导致身体不适等状况发生时，向当地卫生监督部门、工商部门或者媒体检举所买的食品有问题，并尽可能向卫生监督机构提供相应证据材料，如买东西的票据、医院病历等，请求卫生监督机构帮助调查取证，以获得维权的可能。此外，依据国家食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

　　Q：购买商品时的“六要”、“五不要”原则是什么？

　　A：“六要”：一要看证照；二要看包装；三要看厂名；四要看日期；五要看文号；六要看标志。“五不要”：一不要购买添加剂超标的食品；二不要购买杂质污染食品；三不要购买分量不足的食品；四不要购买价格偏低的食品；五不要忘记索要购物凭证。

　　Q:消费者购买到问题奶粉等严重影响生命安全的食品时如何维护自己的权益？

　　A:1.与经营者协商和解。即找经营者陈述自己购买问题奶粉的经过，并依法提出索赔要求，通过协商解决问题。2.向消费者协会投诉。投诉以文字材料为准，要把投诉人的姓名、地址、邮政编码和被投诉单位名称、地址，受损害事实，所购商品的名称、牌号、规格、数量、价格、生产单位及交涉经过等内容写清楚，并提出自己的要求。3.向有关行政执法部门(如工商、技术监督、物价、卫生、商检、烟草专卖等)申诉。即通过直接向经营者的行政主管部门或所在地行政执法部门出示证据，陈述受害经过，提出索赔要求。由有关部门在弄清事实的基础上，依法做出赔偿等决定。4.根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。5.向人民法院起诉。消费者对以下四种情况，可向人民法院起诉：(1)与经营者协商不成；(2)对消费者协会调解或行政部门已做出的赔偿决定不满意；(3)经营者拒不执行已做出的调解和赔偿决定；(4)消费者向消费者协会投诉后，经调解不成，消协可支持受损害者向人民法院提起诉讼。

　　Q:消费者在网上购买食品时出现问题该如何处理？

　　A:首先，应注意保全证据，包括：产品介绍截图、付款记录、与商家的聊天记录、快递单据等，收货后要及时检查产品。其次，如果产品存在短斤缺两问题，可先找商家协商，协商不成可向网站监管方投诉，也可到商家所属地的消委会投诉;如果涉及食品安全问题，则可要求商家所属地的相关政府职能部门介入查办。