看上去很美，，80个老板共开一家餐厅

　　专家表示，众筹并不是一种游戏，众筹参与者也不应抱持“游戏”心态，应持谨慎态度，注意规避风险。

　　众筹，是指利用众人的力量，集中大家的资金、能力和渠道，实现创意或共同创业。笔者日前发现，省会也悄然出现了一家众筹餐厅。但是，这真的是一种没有风险的投资方式吗?众筹，能否让您手里的闲钱下“金蛋”呢?笔者进行了一番采访和了解。

　　众筹，翻译自crowdfunding一词，即大众筹资或群众筹资，香港译作“群众集资”，台湾译作“群众募资”。由发起人、跟投人、平台构成，具有低门槛、多样性、依靠大众力量、注重创意的特征。现代众筹指通过互联网方式发布筹款项目并募集资金。在近一两年，不少有项目缺资金的人似乎由此找到了一种另类融资途径。

　　坐落于石家庄槐北路省作协东邻的“朋友的朋友的空间”，就是这样一家众筹餐厅。9月29日，工作日的下午4时许，这家座椅都是原藤原木色调、空间遍布热带雨林绿意的时尚餐厅略显安静。餐厅经理王点笑谈：目前，“众筹”是一种非常流行的集资方式，凭借共同的兴趣爱好、一颗想创业的心，再来一点儿“份子钱”，一个以众筹模式而成立的项目便脱颖而出。那么，当新兴的“众筹”遇上传统的餐饮行业，会碰撞出怎样的火花呢?这间餐厅就告诉了我们答案。

　　“当时创办这个餐厅的时候，还不知道众筹这个名词，只是想在一起做点事，拥有一个我们平时可以聊天或者休闲的地方。”王点告诉笔者，一经有这个想法后，考察了国内类似的经营模式，比如被誉为创业者天堂的车库咖啡、自己朋友办的艺术园区，但又不想局限于茶馆或是咖啡厅，后来还是觉得开一间餐厅。一方面吃饭问题是人们的刚需，餐饮业一直会被人们所需要，另一方面石家庄应该有一个时尚的餐厅，给这个城市注入一些新鲜空气。

　　想法一经碰撞，就成了现实。在王点的牵头与号召下，周围聚集了80位有志于此的朋友，他们决定每人投资一万元，一起成为这家餐厅的股东。据了解，这80位股东来自各行各业，有传媒公司老板，有速录公司经理，有在校的大学老师。年龄层次上，最年轻的有“90后”，年龄大的有“60后”。于是，由王点牵头，2013年9月30日，这间餐厅顺利开业了。时至今日，这家餐厅已经运营了一年。

　　众筹模式是把双刃剑，运作管理或成“软肋”

　　“众筹最大的好处就是风险分摊。”聊起众筹的优势，王点说，如果一个人做一个餐厅或者一个咖啡馆，失败了要赔几十甚至几百万。对于很多人来说都是不小的数目，但是分摊到每个人身上，就赔得比较少，基本不会动摇生活基础。谈到餐厅的盈亏，王点没有正面回答，只是说餐厅运转良好，一切正往好的轨道行进。

　　众筹可以实现股东的资源共享。据王点介绍，“朋友的朋友的空间”餐厅成立的初衷是用80个人的力量打造一个不同于其他餐厅的活动场所。从开业以来，餐厅里就举办了各式各样的活动，例如8月份刚办的上千人的比基尼派对。“很难想象一个餐厅能办如此大型的派对，那是因为我们80位股东都是来自不同领域的人，你提供场地，我提供餐饮。这样资源一整合，一个别开生面的派对就办起来了。”

　　很多人一起开个餐厅，每个人投资不多，又能圆了一个经营者的梦，这一切看上去很美。但笔者在和王点交谈过程中也发现，作为一种碎片化的股权投资，众筹所吸引的参与者更多是出于“感觉有趣”的消费心理，而非投资心理，心存股东情怀，却缺乏老板意识。在开业一年后，王点他们也意识到，这种模式是把双刃剑，它能为筹集资金、带动客源提供便利，但也会带来管理权限交叉、责任分配不均、意见无法统一等问题，需要有完善的制度去规范它。

　　“我的特长本身不是干餐饮的，所以在菜肴方面就显得比较外行。”目前，“朋友的朋友的空间”主要由王点负责运营。虽然知名度在不断提升，但她表示自己有时候心有余而力不足：“众筹起来的80位股东也没有是厨师或是餐饮方面有所擅长的，说实话也不太懂如何运作和管理一家实体店，下一步有可能会引入专业的运营管理人才或团队。”

　　专家提醒，众筹项目有风险，投资需谨慎

　　尽管“朋友的朋友的空间”迄今为止算得上一个成功的尝试，但对于如今越来越多的众筹项目，王点也给出建议：不要一味相信高收益的众筹，只要有投资就会有一定的风险。首先是选择自己感兴趣的项目，亏了也不会觉得太心疼，毕竟是自己喜欢的东西。其次一定要做实体经营。在众筹开始之前去实地考察，经营状况好坏一眼便知，以免投资了经营状况不佳的项目给自己带来不必要的损失。

　　2013年、2014年这两年，在全国各地，众筹咖啡馆、餐厅也如雨后春笋一般冒出很多家，但时至今日，他们中的许多家已经倒下，他们的教训很值得思考和警醒。

　　笔者认识的一位律师朋友表示，和传统的合伙创业不同，众筹模式最大的风险在于投资

　　人之间素不相识，更谈不上了解和信任，商业运作能力也参差不齐。即使能够成功运行项目，在今后企业的管理和决策上都有很大的风险。在网络集资、网络要约的合法性等方面，我国相关法律还有待完善。众筹并不是一种游戏，众筹参与者也不应抱持“游戏”心态，创业路上，慎重之余，还应注意规避风险。

　　能否做大?风险如何防范?有关专家指出，众筹项目获得投资后，项目管理的专业度才决定项目能做到多大。对于众筹项目而言，缺乏法律保障是最大的风险。筹集多少资金为合适?项目是否合法?如何确保投资项目运营的透明?如何进行正确的信息披露……而这一切，均还在探索之中。

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