企业要进行日常的经营管理活动，就离不开资源的消耗，这种资源的消耗通过货币表现及其对象化就可以理解为成本。它包括企业在生产和销售这两个环节消费的资源全部。
美国会计学会与标准委员会对成本作了如下定义：成本是为了一定的目的而付出的(或可能付出的)用货币测量的价值牺牲。从这个定义可以看出，成本概念的外延已经超出了它的范围，事实上，随着商品经济的发展，成本概念的内涵和外延都处于不断的发展变化之中。
而企业在生产环节消耗的各种材料、固定资产折旧、人工工资费用等，通常被理解为生产产品所消耗的资源，也叫做生产成本。
金蝶erp系统教程主要是解决企业在生产环节所消费的资源的计算，因此，它可以被看作是企业生产成本管理系统。本教材介绍的内容也是以企业生产成本的管理为主。
第二节：成本会计的主要发展阶段 成本会计是随着商品经济的形成而产生的，并且随着商品经济的发展而发展。成本会计的发展大体上可以分为三个主要阶段：
(1)原始成本会计(1880-1920)
它被认为就是汇集生产成本的一种制度，主要是用来计算和确定生产成本和销售成本。
(2)近代成本会计(1921-1950)
在原有的成本汇集的基础上增加了管理上的成本控制与分析的新职能，提出了标准成本会计制度，扩大了适应范围。
(3)现代成本会计(1951年以后)
在近代成本会计的基础上，吸收了管理会计的思想，使管理会计与成本成本会计密切配合，形成了新的着重管理的成本会计。主要包括：建立体系;进行专项成本研究;采用标准成本进行成本汇集;以责任预算为基础，对进行日常控制等内容。特别是80年代以来，由于计算机技术的普遍应用，成本管理逐渐朝电算化、精细化方向发展。
第三节：成本会计的主要职能 如果问大家，成本会计是做什么的?可能大多数的人都会这样回答，成本会计的主要职责就是正确地核算产品的成本。其实，成本核算只是成本四大职能中反映职能的一部分内容。
总的来说，成本会计的职能应该包括如下几个方面的内容：
(1)反映职能 反映职能是指成本会计需要对企业的各种成本费用发生情况进行记录、计量、归集、分配、汇总、计算，并最终通过报表的形式表现出来。
(2)计划与预算职能 计划和预算是成本管理的一项重要职能。一般从预测、决策确定开始，根据目标成本，确定成本定额，编制成本计划，并同时确定生产费用的预算，以便于对生产过程进行控制。
(3)控制职能 控制职能主要是控制人们的日常生产、销售各个环节对消耗的各项资源加以管理，使之按照预先测定的成本水平进行，从而防止和克服生产、销售过程中损失和浪费现象的发生。
(4)分析评价职能 分析评价职能主要是通过各种分析、比较，了解成本的变动情况，以便及时的发现规律，为企业寻求降低成本的途径，为企业的管理人员提供决策依据，并用以评价和考核各责任单位的绩效。
第四节：成本会计的组织工作 为了搞好成本管理工作，完成成本目标，就需要对成本管理的组织工作做系统的安排，成本管理的组织工作主要包括如下四个方面的内容：
(1)设置成本会计机构(2)配置成本会计人员
(3)确定成本管理的组织原则和形式(4)制定合适的成本会计制度
实际上，金蝶erp使用教程将各种不同行业、不同单位、不同生产组织模式下的企业在成本会计管理的组织工作上会有所不同，它需要根据企业的实际情况和实际需求，建立恰当的成本管理组织模式。
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