组委会发动评审委员会专家、媒体和公众在食客推荐和餐饮企业自愿申请的基础上，对2006年以前工商注册登记的两万多家餐饮企业进行了资格审查，对于符合参评资格条件的餐饮企业进行了确认，产生了北京饭店、中国大饭店、顺峰、麦当劳、蟹老宋、红菜台酒店、权金城、山城辣妹子、大三峡美食城楼、莫老餐厅等第一批308家餐饮企业候选资格名单。

目前，组委会正在组织协调联合主办单位的网站、报刊分别予以公布，接受社会公众投票。诚信餐饮企业展评活动公众投票截止到2007年元月30日晚上八点，获得公众投票支持前100名的餐饮企业自动进入下一轮，获得诚信餐饮企业（名店）入选资格。组委会将对入选诚信餐饮企业（名店）进行网上公示，并组织评审委专家、媒体和公众到现场进行明察暗访，同时，启动消费者一诉否决程序，最后，根据消费者投诉否决和评审委明察暗访的情况，组委会将在中国餐饮年会上揭晓入选北京诚信餐饮企业（名店）的正式名单，组委会将组织评审委专家评估入选企业，表彰为公众食品安全和营养健康做出卓越贡献的十大年度营养健康餐厅。

北京奥运日益临近，牛肝菌、福寿螺事件等食品中毒事件时有发生，极大危及广大群众的健康安全；同时，肥胖等膳食营养不均衡问题也困扰着广大消费者；餐饮企业肩负着食品安全和公众营养建设的社会责任。诚信餐饮评审委会执行主任、著名烹饪大师乔春生先生认为，要从根本上解决食品安全问题，必须坚持标本兼治的工作方针，从食品安全的源头抓起，餐饮企业必须牢固树立诚信为本的观念，自觉做一个诚信放心店。作为一个诚信餐饮企业提供的食品不仅是安全的，而且是营养健康的；在这方面不仅要求从业人员具备良好的职业素质和社会责任感，而且餐饮企业诚信度高低和服务质量好坏必须接受广大公众的社会监督和舆论监督。

“京城健康美食诚信餐饮展评活动”赢得了北京餐饮行业的尊重、支持和参与；权金城、蟹老宋、顺峰、莫劳、华美伦酒店、大三峡美食楼、茶马古道、百万庄园、吐鲁番餐厅等一大批餐饮龙头企业和名店正积极参与此项活动，接受社会公众对他们的诚信评价。健康美食诚信餐饮展评活动就是专家、媒体、公众评选和监督的餐饮消费环境建设和体验活动，依靠广大公众的社会监督和媒体舆论监督不断地筛选出真正的诚信放心店。

公众投票是诚信餐饮展评活动的关键环节。为了确保展评活动的客观、公正和公平，进一步接受广大公众的投票和监督。诚信餐饮组委会已开通了官方网站：www.tasteclub.com.cn，广大公众可以点击支持您心中的诚信餐饮名店。并可以随时关注京报网、人民网、光明网、中国新闻网、中华网等联合主办单位的网站投票支持诚信餐饮企业（名店）展评。并还可以通过电邮：E-mail:business_media@163.com传真010-51953137电话010-68159349等方式进行投票和监督候选餐饮企业。为真正推出公众心中的诚信放心餐饮名店，构建北京健康、安全、舒适的人居消费环境，请投出您神圣的一票，并积极监督候选诚信餐饮企业。

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